真空乳化机是由哪些核心部件组成的？

真空乳化机主要由预处理罐、主罐、真空泵、液压和电气控制系统组成。真空乳化，顾名思义，是指在真空条件下，使用高剪切乳化剂将一个或多个相快速均匀地分布到另一个连续相中。它利用机器强大的动能，使材料在定子和转子之间的狭窄间隙中承受每分钟数十万次的液压剪切。离心挤出、冲击撕裂等综合作用，乳化瞬间均匀分散，通过高频循环，从而得到精细稳定的无气泡好的产品。气泡的产生主要是因为锅中有空气，所以真空乳化剂配有真空泵，当需要搅拌或均质时，打开真空泵将空气吸出，形成锅的真空状态，在真空状态下不会产生气泡！但是，这也与锅体的密封程度以及搅拌桨和均质器的安装过程有关，不允许有接缝。由于目前行业内的原材料和工艺无法完全密封，因此在实际使用中仍会有微量气泡，这并不妨碍生产。